- Hälsa
- Politik
Tuggmotståndet är viktigt för att käkarna ska utvecklas så att alla tänder får plats liksom tillräckligt med näring. I det perspektivet är det allvarligt att kosten försämrats under senare år enligt Folkhälsomyndighetens utredning om våra matvanor. Grönsaker är viktigt för tuggmotståndet, men till det behövs också näringsriktig kost och även då är grönsaker, rotfrukter, ärtor och bönor viktiga inklusive en liten andel animaliska produkter.
Tandläkare Weston A Price var orolig redan på 1930-talet över att folk i västvärlden åt för dåligt. Han forskade inom området och fann att tänderna fick karies av dålig näringsstatus. Price konstaterade att de som övergick från ursprunglig kost till att mest äta vitt bröd och socker också fick för trånga käkar och fick mer frekvent olika sjukdomar.
Nu tycks vi vara inne i en period av försämrade matvanor med risk för försämrad tillväxt av käkarna och ökade kariesangrepp. Att bryta den här trenden är viktigt och därför propagerar Tandhälsoförbundet för bättre matvanor. Socker är förstås inte bra, men viktigare är att äta ordentligt med grönsaker för att kroppens ska bli mer basiskt samtidigt som man behöver se till att få ordentligt med fettlösliga vitaminer för att tandhälsan ska kunna räddas.
D- och K-vitamin är exempel på fettlösliga vitaminer som kan vara svårt att få i tillräckliga mängder från kosten och särskilt om man inte äter animaliska livsmedel. Tillskott kan behövas särskilt på vintern. Även gravida behöver ordentligt med dessa vitaminer för att fostrets tänder ska utvecklas till att bli motståndskraftiga.
Tänk också på att näringsämnen frigörs vid blötläggning och groning av frön och nötter. Man behöver alltså blötlägga minst ett dygn om man vill göra en god linssoppa med tillräckligt med näring. Anledningen är att allt som ska gro innehåller gifter som fytinsyra och dessa gifter binder näringsämnen som frigörs först då fytinsyran brutits ned.
Tugga och ät näringsriktigt för att kunna behålla friska tänder hela livet. Då behöver man inte heller lägga så mycket pengar på tandläkarvård. Folkhälsomyndigheten borde ta upp även denna aspekt när det gäller försämrade matvanor.
Till artikel om sämre matvanor
Till Folkhälsomyndighetens pressrelease
