- Hälsa
En bra tandhälsa är viktig, men vad ska man göra om kariesangreppen kommer? Skölja med fluor är inte lösningen utan det handlar om kosten. Saliven får inte vara sur, du ska ha en saliv med god buffringsförmåga plus att saliven ska innehålla de byggstenar tänderna behöver för att laga sig själva. Karies är en sjukdom och kan läka ut under rätt förutsättningar.
När man äter blir det surt och för att snabbt ta bort surheten från emalj och tänder är det så vist ordnat att emaljen avger kalcium och fosfater som buffrar den sura miljön. Meningen är att emaljen så snabbt som möjligt ska ta tillbaka kalcium och fosfater för att återmineralisera tanden. Men har vi inte tillräckligt med näring i saliven sker inte det.
De mikroskopiska hålen finns kvar och där trivs bakterier och bakteriefilmer som i sig skapar surhet. Det blir som en ond cirkel, men den går att bryta om man skärper sig med kosten. Då kan kariesangrepp läka ut och blir då hårda och svarta.
Kroppen behöver vara basisk och ha god buffringsförmåga för att karies ska läka ut av sig själva. Viktiga näringsämnen är fosfater, magnesium, kalium och kalcium, men även fettlösliga vitaminer som D3, K2 och A behövs för att emaljen ska återmineralisera. Tandkräm med hydroxiapatit kan vara ett bra sätt att tillföra de ämnen emaljen behöver.
Animalisk buljong är ett utmärkt sätt att få i sig bra näring för tänderna. Minst några deciliter om dagen behövs den första tiden. Vegetarianer har svårare att få i sig både mineralerna och fettlösliga vitaminer så då gäller det att räkna på livsmedlens innehåll. Tänk dock på att fytinsyra gör att kroppen inte kan omsätta mineraler på ett effektivt sätt. Se mer här.
Tänderna kan alltså lagas med kosten och får man själv eller ens barn karies är det hög tid med kostomläggning. Att ha friska tänder är en av de viktigaste faktorerna för att man ska få ett lång och bra liv. Kom ihåg att det också finns många andra fördelar att lägga om kosten.
Boken The Dental Diet och Steven Linns hemsida
Youtube-film:
Om tandhälsa och kosten, inspelat av Tf Skåne
