- Hälsa
Nu visar en studie att medelhavskost är bra även för tandhälsan. Inflammationer i tandköttet minskade med medelhavsdiet. Viktigt för tänderna är att få tillräckligt med mineraler (fosfor, magnesium och kalcium), tillräckligt med fettlösliga vitaminer som D, A och K2 och så förstås vattenlösligt C-vitamin.
Medelhavskost verkar stå sig som bra för alla möjliga sjukdomar som karies, hjärtkärlproblem, diabetes och mycket mer. Nu handlar det alltså om gingivit eller inflammationer i tandköttet.
Även algen Ascophyllum nodosum tycks ha god effekt på tandköttet och minskar risken för tandköttsinflammationer. Algen säljs till hundägare under namnet Plaque off och till hästar under beteckning algmjöl. För hundar handlar det om att ta bort dålig lukt.
Av Weston A Price forskning är det tydligt att salivens mineralbalans är väsentlig för att tänderna ska reminieraaliseras. Tandläkare Sune Wikner fann i slutet av förra seklet att en basisk saliv var väsentlig för att hindra kariesangrepp. Det vill säga en sådan saliv som kan omhänderta syror som alltid bildas då vi äter. Sune Wikner menade också att basisk saliv också stod emot hög sockerkonsumtion.
Till artikeln i danska Tandlaegebladet om medelhavskkosten.
Till mer information om Weston A Price
Till mer information om Sune Wikner