- Forskning
- Hälsa
Saffranskrokus är en medicinalväxt med anor sedan bronsåldern. Saffran har hormon- och antioxidanteffekter vid låga nivåer, upp till 1,5 gram/dag, men kan ge allvarliga biverkningar vid högre intag. Ett antal nya studier om effekter av saffran har publicerats sedan vi senast skrev om ämnet på hemsidan (2015.12-18).
I en studie har forskare undersökt möjliga skyddseffekter av saffran och en huvudkomponent, crocin, på bananflugor som behandlats med rotenon, ett växtgift som hämmar energiproduktionen i mitokondrier och ökar bildningen av fria radikaler. Rotenon-modellen används som ett sätt att efterlikna Parkinson’s sjukdom hos djur som är lätta att undersöka.
Tillförsel av saffran och crocin motverkade de nervskadande effekterna och ökningen av fria radikaler orsakade av rotenon. Rotenon enbart orsakade en 53 % dödlighet efter 7 dagar. Saffran eller crocin enbart hade inga negativa effekter. Extrakt av saffran, och speciellt rent crocin minskade dödligheten med 50-75 % och motverkade nervstörningarna orsakade av rotenon.
Bildningen av fria radikaler och minskningen av glutation, orsakad av rotenon motverkades till stor del av saffran och crocin. Nedsatt glutation i hjärnans substantia nigra är karakteristiskt för Parkinson’s sjukdom hos människa. Saffran och crocin motverkade även rotenon-inducerade förändringar i nivåerna av acetylkolin och dopamin i både hjärna och övriga kroppen hos djuren. Djur som förbehandlats med saffran eller crocin var även delvis resistenta mot paraquat, ett i Europa numera förbjudet jordbruksgift som är ökänt för sin giftighet genom bildning av fria radikaler. Djur som fått tillskott av saffran, utan giftbelastning,. ökade sin livslängd med 5-10 dagar. Normal livslängd är i genomsnitt 80 dagar, max 94 dagar, vilket ökade till 99-104 dagar.
I en annan studie undersöktes effekterna av crocin på råttor där man inducerat diabetes med streptozotocin. Ämnet är ett giftigt antibioticum som angriper insulin-bildande celler. Det används som behandling av metastaserande cancerceller från insulinbildande celler, men har allvarliga biverkningar. Streptozotocin orsakade en stark ökning av malondialdehyd, MDA en oxidationsprodukt av fetter, och xanthine oxidas och minskade glutationhalten.
Crocin som gavs till djur som fått diabetes minskade signifikant nivån av MDA och xanthine oxidas och ökade nivån av glutation. Diabetes-djuren hade högre blodvärden av kvävemetaboliter, BUN blood urea nitrogen, och creatinin, något som motverkades av crocin. Streptozotocin-djuren hade påtagliga njurskador, något som till stor del förhindrades när djuren, förutom streptozotocin, fått crocin.
I en studie undersöktes effekten av ett saffransextrakt på biverkningar av en medicin som används mot cancer, doxorubicin. Medicinen har allvarliga biverkningar på vita blodkroppar, trombocyter och hjärta och har därför begränsad användning. Doxorubicin använts inte på personer med tidigare hjärtinfarkt. Man undersökte även effekten av saffransextraktet på ischemi/reperfusion (IR) i hjärtat. När cirkulationen återställs efter att ha varit strypt, som vid hjärtinfarkt, bildas en skur av syreradikaler.
Både doxorubicin och I/R orsakade nedsatt mitokondriepotential och hjärtskador med celldöd, mätt med MTT, ett mått på reducerande kapacitet i cellerna och frisättning av LDH, laktatdehydrogenas som frisätts från skadade celler. Tillförsel av saffransextrakt (10 mikrogram/ml) i reperfusionslösning och vid streptozotocin-behandling gav anmärkningsvärda skyddseffekter och forskarna anser att användning av saffran har potential att motverka hjärtskador vid sjukdom och medicinbehandling
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0161813X15300449
http://het.sagepub.com/content/34/2/127.abstract
http://www.tandfonline.com/doi/full/10.3109/01480545.2015.1036281
http://www.tf.nu/nyhet/julkryddan-saffran-har-ett-brett-spektrum-av-medicinska-effekter/
