- Forskning
- Hälsa
Dålig munhygien och mycket tandsten men ändå inga hål i tänderna. Forskarna är förvånade att dessa personer tillhörande Karen Hill-stammens folk i norra Thailand har så fina tänder. Gissningen är att det höga pH-värde i munnen och låg sockerkonsumtion medför att syraangreppen uteblir. Men har de verkligen rätt? Kan det vara något annat som orsakar de fina tänderna trots att befolkningen inte sköter dem.
Moderna tandläkare lever i tron att tandborstning och fluorsköljning är viktigt för bra tänder och så förstås att man inte äter socker. Men ursprungsbefolkningar har aldrig haft dåliga tänder. Det visade bland annat Weston Price under 1930-talet då han reste runt i världen för att jämföra tandstatus hos folk som fortsatt äta ursprunglig föda och de som åt västerländsk diet. Price menade att kosten var viktigast för tandhälsan.
En basisk saliv har säkert betydelse. Kanske bör tandläkarna fundera över orsaken till att saliven har högt pH-värde. Basisk blir man av att få i sig ordentligt med mineraler i huvudsak från växtriket och sur blir man av att äta mycket proteinrik mat som kött och fläsk.
Weston Price fann i sina undersökningar att ursprungsbefolkningarna åt mycket olika beroende på tillgång av föda, men de hade en del gemensamt. Ingen var helt vegetarian, fisk fanns på något sätt i dieten liksom grönsaker och nötter/frön. Och det fanns för det mesta också gott om fetter. De som åt enligt den ursprungliga kosten hade inga hål i tänderna, men så fort den matvanorna ändrades och det kom in socker, vitt mjöl och annat onyttigt försämrades tandhälsan och kort därefter även den övriga hälsan.
Price rekommenderade att koka egen buljong på ben, äta smör och fiskolja, frukt, grönsaker och nötter och det tog några månader eller upp till ett halvår att rehabilitera sig med denna diet. Ursprungsbefolkningarnas näringsstatus var så bra att ifall de slog av en tand svallade sårytan över av dentin och därmed kan man säga att tänderna läkte av sig själva.
Näringsriktig kost tycks således innebära bra tänder utan kariesangrepp och i detta ingår ingen eller mycket låg sockerkonsumtion.
