- Hälsa
Ett bra immunförsvar håller folk friska. Delvis är det ärftligt, men störst påverkan har tarmbakterierna. En kost som stimulerar tarmens bakterieflora är viktigt och det är också möjligt att stimuera bra bakterier genom att ta tillskott av viktiga bakteriestammar. Vi har faktiskt många fler bakterier än celler i kroppen.
Bakterien B. Infantis är exempelvis viktigt hos spädbarn och en stor andel av denna bakterie förbättrar immunförsvaret. Vad man äter har stor betydelse för utvecklingen av tarmfloran. Positiv tarmflora får man av att äta lök, vitlök, sparris och bananer. Dessa livsmedel gynnar altså en god bakterieflora.
Fermenterade matvaror är också bra för tarmfloran, som kimchi och surkål. Man kan själv göra surkål. Att låta barnen smaka på stenar och sand är också ett sätt att få i sig mer bakterier. Viss försiktighet bör man dock ha som förälder då en del jord/sand är förorenad.