- Forskning
- Hälsa
- Miljö
Celler som snabbt delar sig och ökar i antal är speciellt känsliga för giftiga ämnen och oxidativ stress. Ett välkänt exempel är effekterna av joniserande strålning som ger anemi, nedbrytning av tarmludd och håravfall. Vi har alla i oss en komplex blandning av miljögifter och ingen vet vad den sammanlagda effekten på hälsan innebär i form av nedsatta funktioner. Det är sedan länge känt att miljögifter, inklusive tungmetaller och mobilstrålning, orsakar skador på spermier, nedsatt fortplantningsförmåga och i mindre grad är det känt om spermieskador orsakar fosterskador.
Det finns ett stort antal studier där man undersökt specifika miljögifter var för sig på celler djur och även om vilka nivåer av dem hos människor som är associerade med olika sjukdomsrisker.
Vi är emellertid alla i större eller mindre grad utsatta för en blandning av gifter och försöker man experimentellt testa effekterna på djur med flera gifter samtidigt stiger komplexiteten, antalet djur och kostnaderna exponentiellt. Miljögifter har visats minska spermieproduktion, rörlighet, öka skador och fria radikaler. Flera studier tyder på att spermiekvalitet och mängd minskat i västvärlden och miljögifter är misstänkta orsaker.
En möjlig metod för att undersöka effekterna av en blandning av miljögifter, i detta fall pesticider som används inom jordbruket, är att undersöka en population med en hög exponering för pesticider från en specifik och definierad källa med en annan grupp med låg exponering och relationen till spermiekvaliteten.
I en studie från USA har man undersökt exponeringen för pesticider från frukt och grönsaker i födan, hos en population av unga personer, 18-22 år, och relaterat spermiekvaliten till om man tillhörde gruppen med låg till måttlig exponering eller med hög exponering. För båda grupperna sammanlagt var intaget orelaterat till spermiekvaliten. Uppdelat på hög, respektive låg exponering visade emellertid att den lågexponerade gruppen hade 169 % högre totalt spermieantal och 173 % högre spermiekoncentration jämfört med den högexponerade gruppen. Däremot fann man ingen relation till nivån av könshormoner.
Slutsatsen blir alltså att det är fördelaktigt, åtminstone ur reproduktionssynpunkt att inta frukt och grönsaker som inte har behandlats med pesticider. En tidigare studie, refererad på hemsidan, visade att ekologiskt odlad mat hade en fjärdedel av nivån av jordbruksgifter, 48 % lägre nivå av kadmium och högre halt av C-vitamin, jämfört med konventionellt odlad mat
http://jn.nutrition.org/content/146/5/1084.abstract
http://www.tf.nu/nyhet/ekologiskt-odlad-foda-ar-nyttigare-och-mindre-giftig/
