- Hälsa
- Politik
Kosten har enormt stor betydelse för tandutveckling liksom risken för karies både när man är ung och gammal. Särskilt hos äldre bör man uppmärksamma kosten för att hindra rotkaries och tandlossning. Bra är att det aldrig är försent att förbättra sina matvanor.
Om äldres behov av kostrådgivning för att rädda tänderna, skrev tandläkare Solveig Fure, redan år 2001 i Tandläkartidningen. Nu 20 år senare har ingenting hänt. Livsmedelsverket anser att de endast ska ge generella råd och vill inte så gärna utarbeta riktlinjer för speciella grupper, t ex för att rädda tänderna på äldre.
Vems ansvar är då äldres tandhälsa? Det är nog främst en politisk fråga. Livsmedelsverket som sitter inne med kunskap om kost och hälsa borde få ett sådant uppdrag.
Tidigare har vi tagit upp detta tema på hemsidan. Helt klart är att det inte bara handlar om att ta bort socker och snabba kolhydrater utan det är betydligt mer omfattande än så.
Salivens status är absolut viktigast. Dels behövs en riklig salivutsöndring och dels behöver den vara näringsriktig och helst svagt basisk. Alltid när vi äter försuras munmiljön och det är då karies kan starta. Snabbt måste kroppen neutralisera bildade syror. Oftast görs det genom att mineralerna kalcium och fosfor frigörs från emaljens ytskickt.
Därefter ska det finnas tillräckligt med näring i saliven så att emaljen kan återta kalcium och fosfater och bilda hydroxiapatit som emaljen består av. För detta krävs inte bara mineraler utan också fettlösliga vitaminer som A , K och D samt vissa proteiner och aminosyror.
Om äldre människor inte klarar att förändra kosten så att de verkligen kan ta upp tillräckligt med näring via tarmen behöver de få kosttillskott. Exempelvis så har en majoritet äldre för låga D-vitaminhalter och även brist på C-vitamin som är så viktigt för att behålla ett friskt tandkött.
Nu för tiden finns tandkrämer med hydroxiapatit, det vill säga det ämne som emaljen är gjord av. Sådana tandkrämer ökar möjligheten för tändernas emalj att reminieraliseras. Borstning med sådan tandkräm är angeläget två gånger per dag. Det ersätter definitivt fluortandkräm som kan vara skadligt i för höga halter.
Läs artikeln från Tandläkartidningen
Se också Tf:s skånedistrikts inspelade föreläsning om hur man lagar tänderna med kosten
