- Hälsa

Att förebygga kariesangrepp är angeläget. Många lagningar i tänderna äventyrar hälsan på många olika sätt. Redan på 1930-talet propagerade tandläkare Weston Price för egenkokt buljong. Han gjorde mängder av försök där buljongens helande verkan bekräftades. I modern tid har Natasha Campbell-McBride tagit upp tråden i sin behandling av barn med neuropsykiatriska funktionshinder och Ramiel Nagel anser att buljong behövs för att kariesangrepp ska kunna självläka.
I dag går det knappt att köpa ben i affärerna. Men köper man hel kyckling och hel fisk går det utmärkt att koka egen buljong. En del affärer säljer märgben eller tar hem vid beställning. Att buljongen är näringsrik är känt sedan tidigare och framför allt innehåller den många olika mineraler inklusive kalcium, fosfor och magnesium som alla är viktiga för tandhälsan.
För bra benbildning behövs också fettlösliga vitaminer som A, K och D. De finns samtliga naturligt i smör och fiskleverolja. Det är inte farligt att testa buljong, smör och fiskleverolja för att förbättra tandhälsan. Läs mer om det i Ramiel Nagels bok eller testa ändå.
Buljong tillreds genom att man lägger benen i en gryta och täcker med vatten. Koka benen under minst 3-4 timmar och gärna längre. Lägg i lite salt och eventuellt andra kryddor. Buljongen kan drickas som den är eller tillredas med grönsaker och/eller kött för att få en god och näringsrik soppa.
Vegetarianer kan koka egen buljong på grönsaker.
Till artikel om buljong och hälsa (enelska)
Till Ramiel Nagels hemsida (engelska)
Till Campell-McBrides hemsida (engelska)