- Hälsa
Det blir allt vanligare med frätskador på tänderna. Syror som kommer från citron, apelsin och läskedrycker kan fräta på tänderna om man intar sådana livsmedel eller juicer flera gånger varje dag. Det är nyttigt på flera olika sätt med fruktjuicer, men socker och syror kan förstöra tänderna. Bättre är att dricka grönsaksjuicer, men tänk också på att tänderna behöver vila och återhämta sig mellan måltiderna.
Man kan dock neutralisera syrorna genom att skölja munnen med bikarbonat eller dricka lite mjölk. Att se till att man har en basisk saliv är viktigt och det får man i första hand genom att äta grönsaker, dricka buljong eller på andra sätt få i sig tillräckligt med mineraler.
Anledningen är att kroppen kompenserar den surhet som bildas i munnen genom att tänderna avger små mängder mineraler som kalcium och fosfater. Det är ett smart sätt för kroppen att arbeta. Men sedan måste tänderna återmineraliseras och det gör de om man har tillräckligt med mineraler i en något basisk saliv.
En basisk saliv och en saliv med god tillgång på kalcium, fosfater, svavel, D-vitamin, K-vitamin och A-vitamin minskar risken för karies. För den allmänna munhälsan är också C-vitamin viktigt. Se mer Ann-Marie Lidmarks föredrag i Skåne om hur man lagar tänderna med kosten.
Till föredraget om kostens betydelse för tandhälsan.
