- Hälsa
Tandläkare Steven Lin har skrivit boken "The Dental Diet" där han berättar hur man minskar risken för karies och faktiskt också kan laga små hål i tänderna genom att lägga om kosten. Hans uppfattning är att tarmbakterierna har stor betydelse för uppkomst av karies och bakteriefloran försämras när man äter socker eller andra snabba kolhydrater. Han anser också att kroppen behöver rätt näringsämnen och det gäller bland annat vitamin D3 och K2, men även andra mineraler kan behövas.
Steven Lins bok kan köpas via Adlibris och den är läsvärd. På hans hemsida finns gratis recept att tanka ner och många bra ideer hur man ska lägga om kosten och framför allt varför. Om något barn börjar få kariesangrepp finns anledning att följa Steven Lins bok.
Tandläkaren berättar i sin bok om sin egen hälsoresa, men han ger också handfast vägledning till var och en som vill stärka tänderna med kosten. Han tar särskilt upp vikten av att få tillräcklig mängd fettlösliga vitaminer, d.v.s. vitamin D3, A och K2. De hjälper kroppen att ta upp kalcium och ser till att det kommer till rätt ställe i kroppen. De aktiverar gener som förbättrar tändernas tillväxt och fås i huvudsak från animalisk föda.
Tyvärr finns en del livsmedel som måste undvikas för att tänderna ska förbättras. Det är framför allt viktigt att minska socker som finns i saft, juicer och läsk. Viktigt är också att ta bort vitt bröd, bullar och kakor liksom alla processade livsmedel som innehåller färg och smakämnen. Steven Lin anser att man också ska ta bort alla genmanipulerade grödor liksom industriellt tillverkade oljor med mycket omega-6 fetter.
Man bör istället äta mer naturliga råvaror som tillagats hemma. Att göra buljong på kött-, fisk- och kycklingben är ett gammalt beprövat sätt att tillföra både mineraler och fettlösliga vitaminer. Grönsaker är också viktigt däremot ska man vara försiktig med frukter då de innehåller mycket fruktos.
Omläggning av kosten förbättrar möjligheten att behålla sina tänder friska under livstiden och för den som vill laga redan befintliga kariesangrepp med kosten rekommenderar vi varmt Steven Lins bok eller ett besök på tandläkare Weston A Price hemsida (www.westonaprice.org). Om inte kariesangreppen blivit alltför stora eller om man fått sprickor i tänderna som går ner i tandroten så finns stora möjligheter att själv reparera tänderna.
Till recept på Steven Lins hemsida (engelska)
