- Hälsa
- Politik
Allt fler äldre får nöja sig med färdiga matlådor som enda alternativ, medan ledsagning till restaurang eller sällskap vid måltiderna blir allt ovanligare. En ny kartläggning från Livsmedelsverket visar att försämringarna ökar risken för undernäring – något som påverkar både allmän hälsa och tandhälsa, och som kan få stora konsekvenser för livskvaliteten.
Inom hemtjänsten är matlådan fortsatt den vanligaste måltidslösningen. Eftersom en matlåda bara täcker omkring en fjärdedel av dagsbehovet av energi och näring behöver den kompletteras. Men enligt kartläggningen från 2024 erbjuder endast 45 procent av kommunerna flera typer av måltidsstöd, en minskning jämfört med hälften av kommunerna 2021.
Färre kommuner erbjuder ledsagning till restaurang, och endast fem procent erbjuder en ”måltidsvän” – någon att äta tillsammans med i hemmet. Ensamhet vid måltiderna kan öka risken för undernäring, som i sin tur ofta leder till ökat vårdbehov.
På äldreboenden syns samma negativa trend. Endast sex av tio kommuner erbjuder minst sex måltider per dag, i linje med Livsmedelsverkets riktlinjer. Små och näringsrika portioner spridda över dygnet är avgörande för sköra äldre med nedsatt aptit. I hela 40 procent av kommunerna saknas sådana rutiner.
Livsmedelsverket konstaterar att de ekonomiska utmaningarna, med höga matpriser och pressade kommunbudgetar, sannolikt är en del av förklaringen. Men konsekvenserna riskerar att bli stora för en redan utsatt grupp.
– Måltiderna har en avgörande betydelse för äldres livskvalitet. Är man undernärd får man ofta större vårdbehov, säger Emelie Elin vid Livsmedelsverkets Kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg.
Tandhälsoförbundet vill särskilt lyfta fram kopplingen mellan måltider och munhälsa. När äldre inte får tillräckligt med näring ökar risken för nedsatt immunförsvar och infektioner i munnen. Vi ser därför med oro på utvecklingen. Munhälsan och den allmänna hälsan hänger tätt ihop, och en god kost är en förutsättning för båda.
Försämringar för äldre visar ny kartläggning av kommunernas måltider (Livsmedelsverket)
