- Hälsa
Helt klart är att kosten har stor betydelse för tarmflorans utveckling och för hur bra man mår. Nu har franska växtforskare publicerat en artikel som tyder på att växthormoner påverkar både kroppen och tarmens bakterier. Om det är sant betyder det att grönsaker, frukt och bär är ännu viktigare än vi tidigare trott för hälsan.
De franska forskarna som studerat växthormonerna heter Emilie Chanclud och Benoît Lacombe. De har ger i sin artikel flera exempel på hur växthormoner påverkar kroppen. Bland annat namnger de växtstresshormonet abscisinsyra som påverkar insulinnivån och anser dessutom att växthormoner kan minska inflammationer.
Tidigare har man främst forskat på mängden energi som behövs i kosten, essentiella aminosyrar och vilka vitaminer och fettsyror kroppen etc som behövs för att hålla igång våra viktiga funktioner. Den nya forskningen visar att även hormoner från växter har betydelse. Ett nytt fält öppnar sig, vilket också på sikt kan göra att vi bättre förstår vilka grönsaker och vilka ämnen i dessa som är viktiga.
Helt klart är att grönsaker, frukt och bär är mer väsentliga för kroppens biokemi och skyddet mot sjukdomar än vi tidigare trott.
Den norske professorn Jan Raa från Tromsö universitet berättar att han tidigare studerade ripor och tillverkade ett foder efter konstens alla regler som ripkycklingar skulle matas med. Det vara bara det att alla kycklingar som fick detta foder dog. Forskarna funderade då på vad riporna åt och torkade blad, knoppar och annat som ripor normalt äter och blandade i foderblandningen de tidigare gjort. Den nya födan fungerade väl och kycklingarna växte till sig.
Nu efteråt tänker Jan Raa att det behövs en mångfald näringsämnen för att vi ska må bra och han tror också att det finns viktiga interaktioner med tarmens bakterieflora och att växthormoner kan vara viktiga signalsubstanser. Läs mer via länkarna nedan.
Till sammanfattning om växthormoner och dess eventuella påverkan på tarmens bakterieflora (danska)
Till den vetenskapliga artikeln (engelska)
