- Hälsa
Kost och kosttillskott debatteras livligt. En del (bland annat Livsmedelsverket) anser att vi kan få all näring med kosten medan andra förespråkar både bra kost och kosttillskott. Läs intervjun med Bertil Wosk, som anser att kosten är absolut viktigast, men att flertalet också behöver kosttillskott. Han berättar också varför.
Bertil Wosk menar att nästan alla i dag har näringsbrister och att det är svårt att få tillräckligt med näring via födan. Orsakerna är flera bland annat vår moderna livsstil med stress och felaktig kost samt livsmedel som i dag är mer näringsfattiga än för 50 eller 100 år sedan.
Miljöförstöring med mera har gjort att mineralhalterna i marken minskat med 75 % de senaste hundra åren och då blir förstås grödorna som odlas där mindre näringsrikta än tidigare. Växtförädling med mera har syftat till bättre smak och konsistens och längre hållbarhet och det har inte alls varit fokus på näringsinnehållet. Sen lever vi i Sverige i en värld där vi har råd att köpa den mat vi tycker om eller den som vi tycker smakar gott.
Många halvfabrikat tillsätts t ex socker för att vi ska gilla det bättre och en del kan till och med bli beroende av socker och föredrar då sådana livsmedel. Det är negativt för hälsan. Många har därför näringsbrister i dag och skälen är många.
Bertil Wosk menar att de flesta behöver lägga om kosten till att bli mer näringsriktigt. Men ofta räcker inte det utan många behöver också tillskott av vitaminer och mineraler särskilt om de lever under stark stress, vilket många gör.
För att få ett bra näringsupptag måste tarmen fungera bra med en balans av goda bakterier och tillräcklig tillförsel av enzymer för nedbrytningen och upptag. Därför förordar Bertil Wosk tillskott av enzymer och bakterier.
