- Hälsa
Kroppen behöver jod för flera funktioner. Vid brist är särskilt sköldkörteln utsatt. Norska forskare har funnit att landets invånare är i riskzonen för jodbrist och särskilt gäller det gravida och ammande kvinnor vilket kan påverka kommande generationer negativt. I Sverige tillsätts jod i salt i betydligt högre halter än i Norge och risken är således mindre här, De som använder jodfritt salt eller saltar sparsamt på maten kan dock få jodbrist.
Myndigheterna i Norge gjorde mätningar 2016 och fann att av 804 gravida och 175 ammande kvinnor (18-44 år) som bodde i Oslo hade 74 % av de gravida och 55 % av de ammande kvinnorna jodbrist. Forskaren Sigrun Henjum från Oslo konstaterar att låga jodnivåer under graviditeten kan få konsekvenser för barnets mentala utveckling och risk för läs och skrivsvårigheter finns.
Jod behövs framför allt för att sköldkörteln ska fungera normalt, vilket bland annat har betydelse för kroppen metabolism och energiomsättning. För lite jod kan orsaka struma och underaktivitet i sköldkörteln (hypothyroidism) men för mycket är också skadligt och kan orsaka hög metabolism (hypotyreos).
Fisk, alger och jodberikat salt innehåller jod. Många kan dock behöva tillskott. Jod tas upp genom huden och ett sätt att kontrollera om man har brist är att köpa kaliumjodid i hälsokostaffären och smeta in en droppe i armvecket. Tas det upp snabbt bör man ta jodtillskott.
