Artiklar

För den som drabbats av kromallergi eller nickelallergi kan det vara av intresse att känna till vilka livsmedel som innehåller hög halt av dessa ämnen så att man kan minska intaget via födan.

För den som drabbats av kromallergi eller nickelallergi kan det vara av intresse att känna till vilka livsmedel som innehåller hög halt av dessa ämnen så att man kan minska intaget via födan.

Livsmedelsverket har gett ut en allergiinformation (nr 7) som heter ?Nickel, krom och andra mineralämnen. Förekomst i livsmedel.?. I häftet ges bl a följande råd vid nickelallergi:

Kontrollera kvalitetsnormerna på rostfria kärl och var särskilt försiktig vid tillredning av sura livsmedel i rostfria kärl. Vid sådan tillredning kan man istället använda glas, emalj eller teflonbelagda kastruller. Rostfritt stål av god kvalité, t ex 18/8, är exempel på en nickelhaltig legering där nicklet är så hårt bundet att det inte avges. Risken för okontrollerad utfällning av metallerna kan vara större i kärl som saknar beteckning. Exempel på sura livsmedel är rabarber, röda vinbär, lingon, äpple och spenat.
Använd inte vattnet direkt efter avkalkning av vattenkokare. Det är lämpligt att göra några uppkok vatten som hälls bort efter avkalkning.
Var försiktig med eller undvik helt nötter, mörk choklad, kakaopulver och balj/ärtväxter, dvs en del av de livsmedel som enligt tabell, se motstående sida, innehåller hög halt nickel.

Nickel

Enligt Livsmedelsverket har nickelintaget via födan inte entydigt bedömts utgöra någon risk för den allergiske, möjligen med undantag av nickelallergiska personer med handeksem. Vid reduktion av nickelintaget via födan bör en effekt på eksemet märkas inom två månader.

Krom

Kromsalter i låga koncentrationer har stor förmåga att framkalla allergiskt kontakteksem. Kromallergi drabbar främst män i motsats till nickelallergi som drabbar kvinnor.

Kromallergiker har ofta kroniska handeksem. Kromallergi är vanlig i industrier där man hanterar cement, men även inom bil- och svetsningsindustrin, där kromhaltiga material hanteras.

Risk för kromsensibilisering finns vid hantering av t ex fosforhaltiga tvättmedel, kromgarvade lädervaror och tändsatsen på tändstickor. Enligt Livsmedelsverket finns för närvarande inget som tyder på att krom i kosten skulle kunna orsaka kromallergi.

Livsmedelsverkets lista på livsmedel med krom- och nickelinnehåll kan ändå vara intressant för alla som vill ha kontroll över sin kromeller nickelexponering.

Kobolt

Kobolt ingår i vitamin B12 och är i denna form livsnödvändig för människan. De viktigaste källorna för koboltintag via födan är inälvsmat som lever, njure, kött och fisk. Relativt höga halter finns även i choklad, fröer, baljväxter och spannmål.

Kontaktallergi mot kobolt förekommer ibland tillsammans med nickel- och/eller kromallergi. Ett reducerat koboltintag via födan kan leda till att handeksem förbättras.

_Yvonne Svensson
TF Jämtland_

« Tillbaka

Sök på hemsidan


Bli medlem i Tf (nytt namn Tandhälsoförbundet).
Anmäl dig online

​Alla går till tandläkaren!
Tf ger objektiv information och arbetar för bra och giftfri tandvård. Du har alltid nytta av Tf och behövs som medlem. 

Förutom denna hemsida se här:
- Om amalgamsanering 
(hemsida)
- Sjuk av tänderna (Youtubefilm)
Sjuk av titan, (Youtubefilm) 
- Amalgam och avgiftning, föredrag psykiater Blomberg (Youtubefilm)

Pressmeddelanden
Hantera ditt medlemskap
Logga in på Min sida. Avi om årets medlemsavgift har kommit via Bizsys AB i samverkan med Föreningssupport som sköter medlemsregistret. 

Detta är Tf

Tänderna är en del av kroppen och kan ge upphov till besvär även utanför munhålan. Tf informerar om biverkningar av tandvårds-material, risker med rotfyllningar och kopplingar till kroniska sjukdomar och funktionshinder. Tf ger stöd till medlemmarna och arbetar för så riskfria tandvårdsmaterial som möjligt. Den största framgången är förbudet mot amalgam som trädde i kraft 2009. Tf fortsätter att ge objektiv information i olika tandvårdsfrågor. Förbundet står helt fritt från kommersiella intressen.

Tf arbetar för:

  • Att sjukvårdens högkostnadsskydd ska gälla all tandvård.
  • Korrekt information om risker för biverkningar av material inom tandvården.
  • Mindre riskfyllda tandvårdsmaterial och tekniker.
  • Helt metallfria tandvårdsmaterial.
  • Att alla som blivit sjuka eller funktionshindrade av tandvården ska ha rätt till samma vård och rehabilitering som andra.
  • Att alla ska ha rätt att byta ut sina giftiga amalgamfyllningar utan kostnad.
  • Att byte av alla dentala material inklusive proteser och implantat sker utan kostnad vid misstanke om biverkningar.
  • Att ett fungerande biverkningsregister upprättas för material som används i tandvården.

Gå med i Tf för att få hjälp och information eller bli medlem för att stötta förbundets verksamhet. Tf arbetar till största delen ideellt och ser därför gärna fler ideella krafter eller gåvor. Tf behövs för att ta tillvara patientens intressen och för att påverka utvecklingen.

Bidra gärna

Bidra gärna till vårt arbete genom att donera pengar till förbundet eller forskningsfonden. Sätts in på bankgiro: 226-4885 eller swisha till mobilnr 123 24 15 222.

Kondoleanser kontakta Tf via mail eller telefon för uppgifter om den avlidna inklusive adress. Skickas senast dagen efter beställning. 

Kontakta oss
Tandhälsoförbundet
Bellmansgatan 30
118 47  Stockholm
Tel 08-428 92 42 (teltid vardagar kl 10-13)
info@tf.nu
fragor@tf.nu (för frågor om tänder och hälsa)

Råd och stöd  
Råd och stöd kan ges via telefon 08-428 92 42 kl 10-13 alla vardagar samt måndag kl 16-18 och onsdag kl 19-20. 

Mailfrågor
Frågor besvaras även via mail: fragor@tf.nu