- Forskning
- Hälsa
Forskare har via en litteraturstudie jämfört vegetarianer med personer som äter mer allsidig kost och funnit ökad risk för erosionsskador på tänderna. Barn som åt vegetariskt hade färre kariesangrepp. Forskarna anser att fler studier behövs och att kvaliteten på dem behöver förbättras, men menar ändå att tandläkare behöver uppmärksamma kostens betydelse.
Den odontologiska forskningen är generellt av låg kvalitet och detta bekräftas också av forskarna till denna litteraturstudie. De fann det därför svårt att dra några säkra slutsatser. Just detta med korrosionsskador på tänderna var dock påtagligt högre hos vegetarianer.
Forskarna spekulerade också om orsakerna. De tog upp att vegetarianer äter mer frukt och att det kan sänka salivens pH, vilket ökar risken för erosion och karies. En annan hypotes var att vegetarianer inte får tillräcklig mängd av essentiella aminosyror.
Det forskarna inte diskuterade var eventuell brist på mineraler och fettlösliga vitaminer. Weston A Prices forskning i mitten av 1900-talet visade att kariesangreppen helt kunde upphöra om personer med mycket karies fick en kost rik på mineralerna kalcium, kalium, magnesium och fosfor samt på fettlösliga vitaminer.
Kosten är viktig för tandhälsan och det handlar inte bara om socker. Gammal forskning finns, men den kan behöva bekräftas av moderna forskare.