- Forskning
- Hälsa
Karies är den mest utbredda sjukdomen i världen och kostar samhället och den enskilda mycket pengar. En intressant forskningsrapport publicerades 2020, vilken tyder på att näringsbrister kan orsaka karies. Särskilt viktigt ansåg forskarna det vara med tillräckliga mängder magnesium, kalcium, fosfor och D-vitamin. Detta är samma resultat som Weston Price fann i sin forskning i mitten av 1900-talet samma problem.
Brist på magnesium, kalcium, fosfor och D-vitamin kan alltså orsaka försämrad tandhälsa. Det handlar om ökad tendens till blödning, benresorption, tidig tandförlust med mera. Man kan också få problem med tandemaljen. För mycket kalcium leder till för låga halter magnesium som i sin tur orsakar mjuk tandemalj som inte klarar att stå emot munhålans syror.
D-vitamin är viktigt för att minska inflammationer och bidrar till ökat upptag av kalcium och fosfor, men är också viktigt för tänder och benuppbyggnad. D-vitaminbrist under graviditeten kan negativt påverka fostrets tandutveckling. Allt detta framgår av en artikel i tidskriften Science från 2020.
Tandläkaren och forskaren Weston Price som var verksam under början och mitten av 1900-talet jämförde många ursprungsbefolkningars kost med den västerländska och fann att ursprungsbefolkningarna fick i sig betydligt mer kalcium, magnesium, fosfor och fettlösliga vitaminer (bl.a. D-vitamin) via kosten. Det påverkade i allra högsta grad risken för karies. Price fann också att förbättrad kost skapade n miljö i munhålan som gjorde att karies läkte ut.
Weston Price vurmade mycket för animalisk buljong som innehåller stora mängder mineraler och fettlösliga vitaminer. Att koka sin egen buljong och dricka någon deciliter per dag kan minska kariesrisken betydande. Se mer länkarna nedan.
Till forskningsartikeln om karies och näringsbrister
Weston Price bok Nutrition and Physical degeneration
Se också boken Hur ska vi äta? Och Varför? av Gunnila Blomberg
